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無花果被稱為“水果皇后”、“生命之果”可見其營養(yǎng)價值之高,人們對它的喜愛,無花果除了能當水果鮮食以外,還能做配料煮粥,也能做藥泡酒,那么無花果泡酒有生命功效呢?
無花果酒所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積,進而起到降血壓、預(yù)防冠心病的作用。
無花果無論是果實還是枝葉都含有大量的酶,其中蛋白質(zhì)分解酶最多,還含有脂肪酶、淀粉酶、超氧歧化酶等,在飯后食用無花果能在這些酶的作用下推向消化,有很好的改善胃功能,推向消化吸收的功效。
無花果含有大量的纖維素,這些纖維素部分溶解在酒中,飲用后能刺激胃腸,加快胃腸的咕容,有推向排便的功效,同時無花果還含有一些脂類物質(zhì),有潤滑腸道的功效。
無花果的蛋白質(zhì)蓄水量不是很高,但是其蛋白質(zhì)分解的氨基酸卻是必需氨基酸,這類氨基酸身體不能自己合成只能從外界環(huán)境中獲取,經(jīng)常使用無花果酒能補充機體的必需氨基酸,有助于推向蛋白質(zhì)的合成,增強機體免疫力。
無花果中含有檸檬酸、延胡索酸、磷酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸等物質(zhì),具有抗炎消腫之功,可利咽消腫。
材料:無花果,米酒,蜂蜜。
做法:選熟透的無花果,去蒂洗凈,略搗碎,放入干凈的玻璃壇里,以白酒無花果米酒2比1比0.5的比例加入白酒和蜂蜜,攪拌使無花果浸沒在酒里,密封,沒3天晃動玻璃壇一次,一個月后可開封去渣飲用。
關(guān)鍵詞:無花果酒
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